デンマークの名物料理
« デンマーク語トップ平らな国土をもつデンマークは、総面積の約70％を牧場と農地が占める酪農国。新鮮なミルクやチーズなどの乳製品と豚肉が特産。
オープンサンド
ライ麦やポンパニケルなどのパンに魚介類や野菜、チーズなどをのせたものが、デンマーク名物。
フリッカデーラ
デンマーク風ハンバーグ。豚や白身魚などをすりつぶし、塩、コショウで味付けしてバターで焼く。ゆでたジャガイモが添えられる。
フレスケスタイ
豚のもも肉に、塩とコショウをたっぷりすり込んで焼き上げる。
スヴィーネコツレツ
骨付きの豚のもも肉をローストしたもの。
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