ノルウェーの名物料理
« ノルウェー語トップノルウェーで肉料理といえばトナカイ、魚料理といえばサーモン。また、急峻な地形でも飼いやすい山羊や羊も欠かせない。
トナカイ肉のロースト
ノルウェー全土で食されるトナカイ肉は、軟らかくてクセがない。シンプルなローストのほか、煮込み料理にも使われる。
フォーリコール
羊肉とキャベツをコンソメスープでじっくり煮込んだノルウェー料理の大定番。
バカラオ
ベルゲンやオーレスンの名産である干ダラを、野菜と一緒にトマトで煮込んだスープ。
スモークサーモン
ノルウェーといえばサーモン。煮込み料理にはもちろん、スモークサーモンはオープンサンドイッチなど。
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